不过,要是把猎物分一分品种,兽人的食物也挺丰盛的。
可惜在那群老虎眼里,都是肉。
“雪叔叔,我想用一部分红薯来制作红薯粉。”洛阳看了一圈,心里有了数。
部落食物如此丰盛,用一部分红薯不算什么。更何况,红薯粉做成功了,比红薯更好吃更填肚子。
最重要的,更容易存放。
“好好,要怎么做,我找人来帮忙。”雪一听洛阳的说法就兴奋。
现在部落食物这么多他是不用愁了,一听更好吃他才劲头十足。
第255章 红薯粉
“确实需要多点人来做,把舂米的舂具也都拿来。”洛阳同意的点头。
制作红薯粉是个大工程,没有破壁机,光靠他们三个人不行。
等雪又叫来几个人,洛阳告诉大家怎么制作红薯粉。
首先,把红薯去皮切块,这个切块是能切多小切多小,要剁碎的那种。
一开始,红果举着把骨刀剁的可起劲了,时间长了,有点吃不消,手腕疼。
“智者大人,我们要把这些红薯全剁了吗?”红果悄咪咪的问洛阳。
“现在这些很多了,我们先把这些捣成泥。”洛阳看了看大家的成果,觉得先做一批,做成了再加大份量。
把剁碎的红薯块倒进石臼里,用力舂,把红薯块全部捣成泥。
捣出来的泥全倒进一个大竹盆里,洛阳往竹盆里倒了些点水,用力搅拌均匀。
取来一大块白色的布,把竹盆里的红薯泥浆倒入白布里,包裹起来。
再拿一个竹桶过来,用力挤压布里面装的红薯泥浆,流出来的汁水用竹桶接着,一直到挤不出来水为止。
如此反复几次,把捣好的红薯泥全过滤一遍,已经得到了满满一桶红薯粉的水。
把桶子放在那里慢慢沉淀,洛阳打算去看看葡萄酒有没有沉淀好。
“智者大人,这样就好了吗?”雪确定了一下,这个过程他记住了。
洛阳去忙别的,他可以带着族人继续做这个什么红薯粉的。
“还没有,这只是前面的步骤,要等竹桶里的淀粉沉淀下来,把多余的水倒掉,然后把湿润的淀粉晒干。”洛阳仔细的跟雪解释了一遍。
就这样,得到的这是红薯粉的粉末,还要揉面,压粉条,把粉条煮一下再晒干。
才能得到真正的红薯粉,整个过程十分的麻烦。
现在正是丰收的时候,大家都在忙着采集,腌制腊肉,一副热火朝天脚不着地的样子。
这么繁琐的工序洛阳也没打算再投入更多的人手,就院里这些人,能做多少是多少吧。
为了他的酸辣粉,洛阳尽量多做点。
这东西是好东西,相信大家都会爱吃的。
“行,那我让他们先做着,粉末估计得明天还能用上。”雪大致听明白了。
这个红薯粉末跟玉米粉末差不多,只不过可能更复杂些。
想到玉米粉做的饼子那么好吃,雪对这个红薯粉又多了几丝期待。
这边交代完,洛阳去查看葡萄酒沉淀的怎么样了。
酒液呈淡紫色,看不出是否沉淀的干净了,洛阳轻手轻脚的用一个小碗轻轻舀了一碗出来。
慢慢的倒进清理好的土罐,酒液在空中呈一条直线跌落。
洛阳眯着眼仔细看,好像还不错,可以装坛了。
洛阳直接拎起桶子,慢慢的往土罐里倒,快到底部的时候停了下来。
果然不少渣子,把桶子放下,再倒另外的。
然后把所有竹桶底部带渣子的酒液倒在一起,用白布过滤。
这样过滤出来的葡萄酒要差一点,洛阳把这几罐子葡萄酒做了标记。
一共用了十个土罐发酵,最后只得到五罐葡萄酒,其中一罐子还是次一等的。
洛阳仔细的给土罐封好口,一坛子一坛子的抱回储藏间。
至于剩余的土罐,可以用来泡酸菜嘛。
想到自己的酸辣粉,洛阳撸起袖子加油干。
后勤部也是有野菜的其中有一种野菜就很适合做酸菜。
洛阳先打了水把野菜洗干净,然后烧了一锅水,把野菜过一遍。
放在那里先控一控水,洛阳继续加入制作红薯粉的大军。